主料:
猪肉馅，
150克，
绿豆芽，
100克，
豆腐，
150克，
韩式泡菜，
100克，
粉条，
1小把，
饺子皮适量
辅料:
葱末，
1大匙，
蒜末，
1大匙，
白糖，
1大匙，
胡椒粉，
1小匙，
生抽，
1大匙，
香油，
1大匙，
料酒，
1小匙韩式泡菜猪肉煎饺的做法步骤
1.肉馅加入胡椒粉和料酒拌匀。
2.绿豆芽放入沸水中煮一下，捞出过凉，挤水切碎。
3.煮过绿豆芽的热水中再放入粉条泡软、切碎。
4.豆腐用刀背压成泥。如果水分多要挤一下水分。
5.泡菜切碎，如果有泡菜汁也要沥一下。
6.葱蒜切碎末。
7.全部放入盆中。
8.加上胡椒粉、白糖、生抽和香油，再适量加点盐，拌匀成馅。
9.准备饺子皮。用现成的饺子皮就很好。我的是自己擀的。
10.包馅。
11.我包饺子都是一把攥，不知道韩式饺子怎么包的。所以我把饺子皮对折捏好，又推上了花边。包成自己喜欢的形状就好。
12.这样的饺子是扁的，很容易两面煎到金黄色，看着更有食欲。
13.平底锅放油烧热，排入饺子，加入差不多没过饺子的热水，盖盖煎。
14.水分快收完时，打开盖子，小火把两面煎成金黄色。
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面食 家常菜 饺子 猪肉馅
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